Descripción
El horno de fermentación de pan tipo spray es un equipo especializado para la producción de pan, especialmente aquellos que requieren de una fermentación adecuada antes de ser horneados. Este horno utiliza un sistema de pulverización de agua en la cámara de fermentación para crear un ambiente húmedo y cálido que promueve el crecimiento de la masa de pan.
El horno cuenta con un control preciso de la temperatura y la humedad, lo que permite ajustar las condiciones de fermentación según las necesidades específicas de cada tipo de pan. Además, su diseño eficiente permite una distribución uniforme del calor y del agua en la cámara, lo que garantiza una fermentación uniforme en todas las piezas de pan.
Este horno es ideal para panaderías de mediana y alta producción que buscan optimizar su proceso de fermentación y aumentar la calidad y consistencia de sus productos. Además, su diseño compacto y eficiente lo hacen una opción conveniente para panaderías con espacio limitado.
Con el horno de fermentación de pan tipo spray, los panaderos pueden producir panes de alta calidad y sabor excepcional, al tiempo que optimizan su proceso de producción y reducen los tiempos de espera entre fermentación y horneado.
Control de temperatura automático más preciso;
El calentamiento y humidificación automáticos por aspersión producen vapor. Buen efecto de fermentación.
Probador de 18 bandejas, Pulverización automática para calentar y humidificar, hacer vapor rápidamente, dentro y fuera de este horno es de acero inoxidable, capa de aislamiento de PU, puerta de succión fuerte, hermético, ahorra energía.
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